【邱閒食譜】烤蒜蓉茄子

材料

長條茄子2~3个，大蒜10瓣，葱花少许，鹽，香油，植物油，雞精少許

做法

1.將茄子洗净去蒂，對半切开，在内瓤刮几刀，不切斷，為了是烤時候更加入味。將切好的茄子將入烤盘備用

2.大蒜去皮搗碎，加入鹽少許，香油30ml

3.雞精少許一起攪拌

4.將攪拌好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子内瓤上

5.將烤箱預熱到220度5分鐘，將茄子放入烤箱烤15分鐘

6.15分鐘後取出，在涂上一層香油和植物油。在放進去烤10分鐘

7.帶蒜蓉表面金黄即可出鍋，然后裝盤淋上香葱即可

芝士蒜蓉烤茄子的做法  

1. 蒜，洋葱，培根切得越小越好~起油鍋後一起放入~直至炒出香味后~撒点鹽調味~
2. 茄子切一半~用勺子挖个小坑~用上步的材料填满~填的越緊越好~~
3. 撒上芝士~進烤箱（之前預熱一下）~開最大15分鐘即可~